2019年公共营养专业技能考试试题：影响睡眠的7大食物

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　　1、咖啡因饮料
　　众所周知，咖啡因多年来一直被认为是导致失眠的罪魁祸首，但是美国注册营养师米歇尔。咖啡因虽然不会给身体增加任何能量，但是的确是一种刺激物，增加人体警觉度，导致睡眠困难。
　　2、干酪
　　营养学专家表示，干酪含有大量的氨基酸酪胺酸，而酪胺酸在人体内能帮助产生大脑神经传递物质多巴胺，使人大脑更清醒，入睡更困难。
　　3、辛辣食物
　　晚餐吃过多的辛辣食物会导致睡眠问题。烧心患者晚餐进食辛辣食物，躺下之后更会加重病情，影响睡眠。因此，专家建议，一天当中，吃辛辣食物宜早不宜迟。
　　4、加工或烟熏肉食
　　专家表示，加工肉食含有大量的酪氨酸，会导致大脑产生令人兴奋的多巴胺。除了扰乱睡眠之外，加工或烟熏肉食也是最不健康的垃圾食品。
　　5、酒精
　　酒精具有镇静作用，但是奇怪的是饮酒会导致夜间难以入睡。专家表示，很多人通过饮酒放松身心，其实酒精会妨碍身体进入REM（快速眼动）深睡阶段。正因为如此，很多人酒后呼呼大睡，次日却仍然感觉昏昏沉沉。
　　6、牛奶巧克力
　　牛奶巧克力含有酪氨酸。酪氨酸会转化成刺激物多巴胺，从而导致夜间警觉清醒，辗转反侧，睡不着觉。
　　7、人参茶
　　一些草药茶有助眠作用。但是最好别放入人参。一些人喝过人参茶后没啥反应，但另一些人则会出现失眠和血压升高问题。专家建议，睡前几小时内最好不要喝人参茶。