2019年公共营养专业技能考试试题：喝鲤鱼汤可利尿消肿治疗水肿病

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　　张先生身患水肿病、蛋白尿，面色光白无华，眼睑明显浮肿，精神状态尚可，畏寒怕冷，四肢不温，舌苔白而多津液，舌质淡。病程有半年多了，在医院检查也没诊断出什么毛病，只是有尿蛋白，西医说肾功能受损，无糖尿病、高血压病。
　　综合四诊所见，我认为患者属于阳气亏虚，气不化水，小便不利，水液停留于肌肤，出现水肿，应以补气温阳为主。我建议患者坚持喝鲤鱼汤。
　　两周后，患者胸闷憋气、水肿、腹胀、食少纳呆等症状都好转，感全身舒适。
　　其实，用鲤鱼治疗水肿病的历史很悠久。鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。《本草纲目》记载：鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病，煮食下水气、利小便。《外台秘要》记载了鲤鱼赤小豆汤：将赤小豆二两用水煮沸后，放入一斤重的鲤鱼一条，一同煮熟，不加任何调料食，每日1～2次。有明显利尿消肿的效果，本汤亦可用于妊娠水肿。
　　如果改鲤鱼为鲫鱼，同样具有利水消肿的作用。所以，治疗气虚水肿，可以把黄芪、赤小豆、与鲫鱼或者鲤鱼煮汤，效果明显。