2019年二级公共营养师考试专项练习2

2019年章节易考试题

46、B1亦称为(　　)

A、抗坏血病因数

B、抗不孕因子

C、抗神经元因子

D、抗癞皮症因子

47、B6缺乏产的贫血症为(　　)

A、巨红血球症

B、小红血球症

C、溶血性红血于症

D、恶性贫血

48、VitB2最怕的是(　　)

A、光

B、热

C、酸

D、以上皆非

49、Foklicacid能参与单碳分子的转移，其活性型为(　　)

A、Monofolicacid

B、Difolicacid

C、Trifolicacid

D、Tetrafolicacid

50、B2(Riboflavin)是何辅酶之成分?解答：(　　)

A、FAD

B、NAD

C、CoASH

D、pyridoxal-5-phosphate

四、多项选择题

1、人体的能量消耗包括以下哪些方面(　　)

A、基础代谢

B、与外界交换

C、食物特殊动力作用

D、和生长发育

E、体力活动

2、基础代谢的影响因素包括(　　)

A、性别

B、年龄

C、体型

D、应激状态

E、内分泌

3、以下是人体必需氨基酸的有(　　)

A、亮氨酸

B、蛋氨酸

C、谷氨酸

D、赖氨酸

E、甘氨酸

4、蛋白质的生理功能包括(　　)

A、构成和修补人体组织

B、提供能量

C、构成激素和酶

D、维持体内酸碱平衡

E、构成抗体

5、下列哪些物质含碳水化合物(　　)

A、糖白质

B、糖脂

C、白蛋白

D、DNA

E、RNA

6、以下是人体必需脂肪酸的有(　　)

A、油酸

B、亚油酸

C、花生四烯酸

D、亚麻酸

E、草酸

7、下列哪些食物肥胖患者可以经常食用(　　)

A、香菇

B、腰果

C、海带

D、荞麦

E、芹菜

8、以下为双糖的是(　　)

A、葡萄糖

B、蔗糖

C、果糖

D、乳糖

E、麦芽糖

9、下列哪些状况下机体处于负氮平衡(　　)

A、长时间发热

B、疾病恢复

C、老年

D、饥饿

E、

10、膳食纤维是生理功能包括(　　)

A、降低血浆胆固醇

B、增加粪便体积

C、控制体重和减肥

D、减缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖

E、促进胃肠蠕动